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home > 사례소개 > 송액별 기사목록>요구르트＋과육 |
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요구르트＋과육 |
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식품 |
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| 고객님의 고민 |
·Batch탱크에 베이스액, 과육을 투입하고, 교반해 제조하고 있는데···
·점도가 높고, 혼합비율이 불안정.
·점도가 높고, 혼합에 시간이 걸려 품질열화가 있다.
·교반으로 과육의 변형 등 품질열화가 있다 |
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| 나카킨의 제안 |
·나카킨 인라인 블렌더에 의한 순간 혼합을 제안.
·나카킨 독자의 혼합제어.
·배관 내에서 순간 혼합, 후공정으로 송액.
·나카킨 로터리펌프 1날개형 로터를 사용해 과육 변형 없음. |
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| 결과··· |
·혼합정밀도가 대폭 향상！
·품질열화 방지！ |
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